海棉兔行腳

 食補大管家 打開全方位保健商機

作者： 楊璧慧　國際商情雙周刊第345期 (2012/6/27)

隨著的提升及高齡化社會的到來，人們對於養生保健預防疾病愈加重視，因此保健補給品已從「高貴補品」轉變成「生活必需品」。而跨越兩世紀的白蘭氏，光是雞精每年在全球的銷售量即突破1億瓶，而燕窩系列上市30年來產品銷售更高達3億瓶，足以印證此一養生潮流。

提到白蘭氏的由來，177年前英王喬治四世的御廚韓溫‧白蘭（H.W.Brand）退休後創立了白蘭氏，賣的是罐裝雞汁，而這個原本源自19世紀英國皇室宮廷的營養補品，不論在配方及製程上皆與時俱進，也進展為現代化的雞精--「雞汁的精華」。

產品三大利基  領先保健同業

白蘭氏後來被英國食益補公司所併購，50多年前，白蘭氏將市場版圖擴展至亞洲，並在新加坡設立太平洋食益補公司，專責亞洲市場的行銷，1990年日本三多利集團買下太平洋食益補85%的股權，並著手研發適合亞洲消費者的加味雞精及燕窩。37年前白蘭氏來台發展，目前雞精在台灣的市占率更高達6至7成。

「健康事就交給白蘭氏」及「一輩子的健康夥伴」這兩句話不僅僅是廣告台詞，更是白蘭氏的企業使命與願景。白蘭氏（食益補國際股份有限公司台灣分公司）副總經理呂艷芳指出，歷經177年的淬煉及考驗，白蘭氏擁有講究科學實證、堅持嚴謹製程及專注貼近顧客三大利基，這是其他同業很難在短時間立即趕上的優勢。

產品層層把關  顧客健康滿分

呂艷芳提出，由於現代消費者日益重視食品品質及安全，因此，白蘭氏致力為所有產品提供高品質、安全性及有效性，以確保從原料到成品都是高品質的保健食品。目前白蘭氏所生產的雞精、旭沛蜆精、五味子芝麻錠及美妍纖棗飲等產品，皆已取得國家健康食品認證。

呂艷芳進一步說明，以白蘭氏三大明星產品的製程為例，雞精的製作，從雞隻的飼養即開始把關，採取水濂式隔菌養殖系統及電腦控溫，杜絕雞隻對外接觸感染機會。燕窩則使用比照鑽石等級、價值上百萬美元的檢驗儀器，以科學辨識燕窩的DNA，確保消費者所喝的每一口燕窩都是100%純正燕窩。此外，白蘭氏蜆精來自花蓮的黃金蜆，使用天然湧源的活水養殖，收成後皆在清理消毒養殖池後才繼續下一批養殖，不容許重金屬污染環境。

呂艷芳認為，就保健養生而言，定期保養很重要，特別在高壓的環境中，腦力與體力更顯重要。為因應亞洲市場，白蘭氏採取在地化策略，開始將產品多元化，並將四物、花旗蔘及冬蟲夏草等草本加入雞精內。甚至，為了吸引小朋友飲用，還開發了巧克力口味。此外，為了讓女性消費者擁有更健康美麗的光采，白蘭氏近年推出InnerShine系列產品，包括「活顏馥莓飲」及「美妍纖棗飲」。

聘請名人代言  打造健康博物館

雖然白蘭氏早已成為家喻戶曉的知名保健食品品牌，但是仍用心於品牌能見度的維持與推廣，除聘請侯佩岑、楊丞琳及小S等當紅知性女星代言；此外，亦積極投入公益活動，並籌辦「高人一等」及「走出角落」等活動。

在品牌深根面，2003年成立白蘭氏健康博物館以來，由於開放生產流程，讓顧客眼見為憑，讓產品品質及企業形象大為提升，訪客人數也因此每年都以倍數成長，去（2011）年更創下訪客數歷史新高達14萬人，截至去年已累計近80萬訪客。

加強網路行銷　提供完善資訊

在行銷上，白蘭氏目前的實體銷售通路包括全省便利商店、量販店及各大美妝店等，為因應生活型態的改變及市場趨勢，白蘭氏近幾年已將企業經營重心放在數位行銷的發展，2010年9月食益補集團投資約新台幣4,600萬元成立數位創新部門。

呂艷芳表明，「透過數位平台上基本資料的建立，不但可提供顧客最完善的資訊，還能拉近品牌與消費者之間的距離。」她舉例說，白蘭氏網站規劃有白蘭氏健康Mall，裡面除有詳盡的產品介紹，還包括健康知識庫、健康園丁。此外，亦提供白蘭氏健康博物館之線上導覽功能，讓消費者能更清楚瞭解整個製程。

面對市場規模日漸龐大的保健食品商機，吸引越來越多生技業及食品業者競相加入。在各大品牌的投資與教育下，消費者已更重視保健，也擴大整體市場的規模。投入保健產業多年的呂艷芳指出，「身為保健食品業的領導品牌，白蘭氏自然樂觀其成。」■