海棉兔行腳

<網路通路篇> 即期品 開啟虛實通路一片天

作者: 楊璧慧 國際商情雙周刊第371期(2013/6/10)

看準即期品的市場潛力，3位7年級生集資成立即品網，專賣一般通路中的允收期產品，在近年的抗漲風潮下，不但掌握了時機財，更創造供應商、經銷商及消費者三贏的局面。

即品網 靠即期品樂翻身

提到「outlet」，不光是名牌服飾皮包等精品有outlet，近年食品也流行起outlet，而這種銷售即期食品的模式，德國、美國及日本的起步皆早於台灣。

在台灣，薪水凍漲及物價持續攀升下，消費者荷包雖然大幅縮水，但食衣住行缺一不可，所謂民以食為天，所以「吃」這件事在生活中特別重要，只不過，對於吃的選擇，精明的消費者除了進行性價比，不少人都會關注特價品。

2009年4月台灣首家以網路銷售即期食品的即品網（foodoutlet）開站，不到10天內就開起實體店面，不僅跌破眾人眼鏡，也創下同業間的紀錄。創辦人之一的黃俊翔表示，由於消費者的反應很熱烈，加上不少婆婆媽媽們表示不會使用電腦，要求他們開設實體店舖，因此10天後即品網就開了第一家店，營業之初還沒完全裝好貨架，因顧客不斷湧入，只能將紙箱堆在地上就開始營業。

黃俊翔指出，即品網的食品貨源主要來自台灣、日本、韓國及歐美等地，包括飛馬日式拉麵、日清洋蔥先生洋蔥圈、流淚土司、美寶椰子餅、義大利帕馬森起司通心麵等，其中以糖果、餅乾等休閒食品反應最為熱烈，衛生紙等民生用品居次，像10包新台幣88元的詩柔雅，訂貨率很高。

便宜也有好貨

即品網目前平均維持大約400至500款產品，其中不乏知名大廠的即期品，「實體店的產品項目較網路多款，主要原因是大盤商不願價錢曝光，擔心會影響到其他通路的銷售。」即品網的貨源採買斷方式，所以同一款產品賣完了可能就不會再有新貨。因此，須不斷尋找新產品，目前平均每周開發10項新商品。「剛開始是我們去找廠商，現在則是有不少廠商主動找� 畯戔筋╮C」

對於消費大眾所關心的食品安全議題，黃俊翔提出，即品網會先瞭解供應商是否具備ISO、HCCP等認證來進行品質把關；此外，在採購策略上也儘量向海內外知名大廠進貨，可以將風險降至最低。

在定價策略上，即品網採取賞味期3個月打5折、2至3周打3折、2周內打1折，甚至，連僅剩1天效期的食品，都還能順利賣出。此外，由於即品網平均售價比一般實體通路上的價錢便宜三分之一以上；甚至有的婆婆媽媽反應，以前買醬料經常只用一、二次就過期了，現在即品網的價錢便宜到沒用完都不覺得心疼，因而揪團購買！

在行銷策略上，即品網除了採會員制，也固定發送EDM吸引顧客。此外，還不定期舉辦好康活動，例如今（2013）年5月時配合旅展舉辦贈送入場券活動，5月至6月則推出憑去（2012）年度稅單或扣繳憑單於實體店面消費滿額好禮2選1及滿額商品1元加購，讓消費者荷包不縮水。

虛實雙管齊下 

營業3年多至今，即品網已累積超過6萬名網路會員，並快速發展8家實體門市：主要的客群是年輕粉領族，這些粉領族會特別購買一些零食點心，好在上班休息時間時補充一下體力；不過，男性顧客數量也正日漸成長中，例如北上工作的Philip，就習慣在租屋附近的即品網實體店中購買牙膏、洗髮精及沐浴乳等個人清潔用品。

進入即品網Facebook上，可以看到一則則有趣的內容，例如「台灣人最近悶阿～沒關係，來條德國人為您精選的7種巧克力吧！」、「動物造型餅乾（原味、起司）1袋有5包� 礡膉懦q蠻多」…等。往往一則則有趣的內容，就能勾起消費者的興趣，情不自禁就隨手選購了幾款食品來慰勞辛苦工作的自己，用少少的錢，買到大大的滿足！

黃俊翔表明，「網路銷售與實體店面的營收約占各半，網路銷售最大的好處是可以吸納到中南部甚至離島的客群。」未來將持續致力於擴展即品網線上網購包括素食、養生食品等食品類，此外，還包括生活用品及清潔保養品等品項，讓即品網的會員能有更多樣化的選擇。■

圖2：即品網固定發送EDM，吸引顧客網路下單消費。 

圖3：即品網的主要的客群是年輕的粉領族，圖為西門町門市購物人潮不斷。

圖4：即品網的產品琳琅滿目，多達400至500種品項。